土豆能和兔肉一起吃吗?
兔肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、血糖指数、无机盐、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胆固醇等多种成分。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,与其他肉类相比,兔肉更具有肉质细嫩、松软,易于消化,营养丰富,既含有全方位的动植物蛋白质营养,又不像牛肉、鸡肉那样具有高脂肪、高胆固醇,是肥胖病人的理想食品。
土豆中含有大量的淀粉、维生素C、蛋白质等营养成分,具有补气、清热养颜、减肥、抗衰老等作用。土豆可以与兔肉同食,土豆含有草酸,若与含丰富的钙、镁等矿物质的兔肉搭配食用,可以在人体形成不溶性草酸钙,使兔肉的钙含量大打折扣。所以,这两种食材不宜搭配同食。
不过,两种蔬菜同食倒没有什么危害,兔子肉可以和土豆一起搭配食用,兔肉忌木耳、山药、鸡蛋,土豆是不与它们相冲的。