家常脆皮莴笋怎么做？
具体制作步骤：首先我们把莴笋去皮，把莴笋皮削掉削完皮以后，我们切掉头尾，莴笋削皮的时候，一定要削干净一点。
然后我们把莴笋切成均匀的薄片，尽量切薄一点这样比较容易入味。把莴笋片切完以后我们放在一旁备用。
准备调料，加入2勺白醋，两勺生抽适量的盐和白糖，然后搅拌化开白糖，调料要提前调好这样莴笋泡进去会更加的入味可口。
把泡菜坛子清洗干净，在清洗泡菜坛子的时候用流动水多冲几遍。清洗干净的坛子不要控水直接把莴笋片放入坛子里面，然后把料汁倒入坛内。再加入适量的凉开水，要没过莴笋。
放上一个盘子，然后倒扣过来，用一旁的凉开水封口。把泡菜坛子放在通风阴凉处，腌制两天左右即可食用。