如何烧东北豆角好吃？
在东北，人们把豆角称为架豆、豆角王、豆角饭。 东北地区所产的豆角分春豆和秋豆两种。结荚期早的叫春豆；结荚期一般的称秋豆。 我们东北人吃豆角一般有两种做法，一种就是炒着吃，另一种就是腌咸菜。 今天我就给大家分享一下这道用铁锅炖出来的“柴火菜”——锅包肉（东北版）。 用这道菜来作为开场白再合适不过了——热锅凉油，放入切好的猪里脊肉，炸至外表呈金黄色即可捞出控油，待用。 接下来准备辅料。我最喜欢用的胡萝卜是切丁，葱切末，蒜切片，姜切末。 炒锅留少许底油，下入姜末、蒜末、葱花炝锅，烹入白醋、生抽，倒入胡萝卜丁，炒至断生后，加入水淀粉勾芡。 这时，我们可以把炸好的里脊肉放入锅中，与辅料翻炒均匀，使其充分入味。最后淋入适量香油，一道色香味俱全的铁锅炖菜就出炉了。 是不是非常简单易学呢！你学会了吗？