火腿肉皮怎么做好吃？
2、锅中加入清水，将猪蹄放入冷水锅内，大火煮开，撇去浮沫后捞出冲洗干净备用。 3、电压力锅锅中加入适量清水和葱结、姜块（拍散），将处理好的猪蹄加入锅中，倒入适量料酒，盖上盖子，选择猪蹄功能键开始煮制。（如果没有高压锅可以选择砂锅或普通锅子慢慢炖，只是时间要加长）
4、高压锅上汽后炖煮50分钟左右关火，让猪蹄浸泡在汤汁里缓缓入味。第二天取出猪蹄，表皮已经变成了漂亮的棕色了。 5、接下来做卤蛋。鸡蛋煮熟后浸泡在凉水里，小心剥掉蛋壳，注意不要弄碎蛋黄。 6、将剥好的鸡蛋放在高压锅里，加入生抽、老抽、红糖、盐、八角、桂皮和香叶，上面压上重物，开火煮开后关火让它自然冷却。
7、待卤汁凉了以后把鸡蛋拿出来浸在里面，让鸡蛋更好地上色入味。
8、最后一步煎豆腐，用小火煎到两面金黄即可。 这样一道集美味与颜值与一体的火腿烧麻豆就大功告成了！ 撕开包装的一刹那香气四溢…赶紧趁热吃吧～