虾煮汤怎么煮好吃？
夏天到了，天气逐渐升温，一些海鲜也开始出现了。在众多的海鲜中，我最喜欢吃的就是大虾了，既美味又营养，怎么做都好吃。比如简单的白灼大虾，清水煮一煮，蘸着酱料吃，就特别过瘾。如果喜欢吃辣，也可以做成麻辣小龙虾，香辣入味，越吃越带劲。今天和大家分享一种大虾的新吃法，做一道酸辣开胃的酸辣虾汤，吃起来超级过瘾。喜欢的朋友赶紧试试吧！
【食材】 大虾、泡椒、小米椒 葱、姜、蒜、香菜 胡椒粉、料酒、淀粉
【做法】 1、锅中加入适量清水，放入处理干净的大虾。加入葱姜蒜、适量料酒去腥。大火煮开之后，淋入一勺淀粉水，继续煮至汤汁浓稠。把煮熟的大虾捞出来放凉。
2、准备一个干净的碗，放入泡椒和小米椒圈，加入适量的生抽和陈醋，调成蘸水备用。
3、另起锅烧油，放入切好的葱段和姜片爆香。加入两大勺郫县豆瓣酱和少许辣椒酱，炒出红油。倒入适量开水，调入半勺白糖和少许胡椒粉，搅匀后放入煮熟的大虾，盖上盖子焖5分钟。
4、打开盖子，放入适量香菜段，关火再闷20秒即可出锅。这道香辣可口的酸辣虾汤就做好了，一口下去浓浓的鲜香的味道弥漫在唇齿之间，超好吃。