野生麻籽有什么功效与作用？
麻籽所含脂肪酸，以不饱和脂肪酸为主（80%左右），且组成接近人体需要且极易消化吸收，具有降低胆固醇和人体血脂作用，其营养价值高于鸡蛋、牛肉、牛奶等。每100克的脂肪含量为51.1-53.2克，蛋白质为21.4-30.3克，纤维素为19-22毫克，钙为0.4-0.7毫克，磷为3.2毫克，铁为6.4毫克，并含有人体必需的8种氨基酸。麻籽的不饱和脂肪酸中含有“VE”和特有的生理活性物质“亚油酸”，亚油酸在人体内可以转化成生理活性物质前列腺素，有明显的抑制血小板凝聚、扩张血管、降低血液胆固醇浓度的作用。麻籽蛋白质氨基酸组成接近人体所需氨基酸模式，可与鸡蛋、牛肉、 牛奶等蛋白质相媲美。麻籽中含有丰富的膳食纤维，有明显的促进排便，降低血胆固醇的作用。麻籽中含有钙、磷、铁、锌等多种人体必需矿物质及微量元素，其中钙含量尤为突出，可达1000-1500毫克∕100克，是补钙佳品。
麻籽是一种具有很高营养价值并且资源丰富的“绿色食品”，在西方发达国家被列为重点开发的营养保健源之一。