如何蒸鱼好吃又好看？
买一条活鱼，处理好（去鳞、去内脏等）后冲洗干净，用厨房纸擦干水分或者晾干备用。 鱼的处理方法，网上有很多教程，就不具体说了。 其次，切配葱姜蒜等辅料。 第三，很重要的一步！在盘子里摆上葱姜蒜等辅料，然后把处理好的鱼片铺在上面。这一步的作用是入味。最好让鱼片充分浸泡在汤汁里，我们以后看到的鱼肉会又嫩又滑。 第四，起蒸锅，待水开后放入装有鱼肉的盘子。盖上盖子，中火蒸8分钟左右关火，但别开盖，利用余热让鱼肉再“醒”一会儿。
第五，蒸好的鱼取出盘中的葱姜蒜等辅料，挑出多余的刺（鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净）。 这时就可以在鱼身上撒葱花、香菜、辣椒等装饰品了，最后浇上热油，美味即享！ 最后说一下制作要点：
1.蒸鱼的时间不要太久，要不然鱼肉会老。 2.蒸鱼之前把鱼肉和酱料拌匀了再蒸，这样可以让鱼肉更入味。
3.最后一步浇热油的时候要小心，要不然会烫到手。 如此简单，你学会了吗？