哪个牌子的醪糟好吃？
湖南常德这地方的人应该很爱吃辣，我小时候的早餐除了米粉还有这个甜酒冲蛋，用刚出窖的酒酿冲鸡蛋，撒点桂花糖，香啊。 后来离开故乡去了外地，也曾经因为想念这个味道跑到超市里买酒酿，可是再怎么找也没找到，因为不是当地特产，超市里上不了货。
后来离开了家乡在外面上学工作，每次回家一定会带上好几包，让家人和朋友品尝。 但你们知道吗？其实醪糟还有很多其他的做法。 比如我最近学会了做酸奶，就用到了它。
准备一碗酒糟，一勺白砂糖，把白砂糖拌至溶化后加入纯牛奶，搅拌均匀之后倒入容器中加盖保鲜膜，放在温度高的地方让酵母菌“上班”（最好温度在30摄氏度左右）。8个小时以后，酸奶就发酵好了，和买回来的酸奶没什么两样。
我还做过米酒，也是用酒糟加白糖然后和纯牛奶一起搅拌，放入纱布袋让其过滤，滤渣就是可以做奶茶用的糯米酒，留出来的汁液就可以直接喝或者煮糖水喝了，我最喜欢在里面加些燕麦和花生粉，美味又营养。
不过要说最常做的还属酒酿圆子，把糯米粉和开水揉成汤圆下锅煮熟，加入酒酿、红糖，好吃的不得了！ 这个东西吃起来的感觉就像冰淇淋，入口即化而且有浓郁的酒香味儿。 我最爱的吃法是在夏天，用新鲜的莲雾泡在凉水里，然后加入冰块和酒酿，调制成清凉可口的饮料，好喝得飞起来~ 至于它是否真的含有酒精需要说明一下，的确是有微量的酒精存在的，所以开车的朋友还是敬而远之不要尝试了。