糖醋酱怎么做好吃?
2、把切好的水果丁倒入锅内,加入白砂糖和白醋进行拌
3、小火煮5分钟左右即可 做糖醋酱的锅一定要干净,不要有油星儿哦~不然会很难看 煮的过程一定要用勺子不断搅拌(防止黏锅) 最后变成这样就可以了!(我加了白糖所以颜色很亮)
4、接下来就是最关键的一步了——调馅! 调馅的时候我是分三次加入料汁儿的,每次都要充分搅匀。 这样包出来的包子才不会水汪汪的哦~~
5、下面就是最为关键的一步了!擀皮! 做包子一定要皮薄! 薄皮大馅儿吃到嘴里才会特别有满足感啊~~ 取一张饺子皮,在中间刷薄薄的一层植物油或者猪油(刷油是为了让皮更柔软)
6、在周围刷少量水(一定不要太多哟~小心流到锅里!)然后盖上另一张饺子皮。 用擀面杖轻轻敲开,注意不要太用力啦! 这样擀出来的皮儿才又薄又软呢……嘿嘿嘿~~~
7、接下来就是最重要的包包子咯~ 包子的褶子一定要多呀! 40个左右吧…越多越好看! 包子皮的厚度也要适中,太厚了吃起来会比较塞牙,太薄了容易破而且不好操作。 先捏紧收口,然后用手指轻轻压一下,这样会更美观一些。 包好的样子是这样的↓ 放在一边静置15分钟(让面团松弛一下,更容易包)
8、锅中放入足量的凉水(没过包子为准) 水烧沸后继续蒸10分钟左右就OK啦! 小火慢慢炖,中途千万不要开盖哦~不然会漏掉很多!