煎什么菜饼好吃吗？
这个我最有发言权啦～ 用最简单的食材，做最容易上手又超美味的蔬菜煎饼！ 准备材料：普通面粉150g、青菜200g（喜欢的蔬菜都可用）、鸡蛋一个、盐适量、五香粉/胡椒粉/辣椒粉（可选）、油适量 ———————————————— 做法步骤如下： 第一步： 首先将青菜清洗干净后切碎备用；如果喜欢脆一点的蔬菜口感可以将青菜中的水分挤干一些。
第二步： 在装青菜的容器中打入一枚鸡蛋并搅拌匀（这样能保证煎饼的口感更软嫩），然后加入调味料（根据自己的口味来酌情添加各种调料哦~我一般会放半勺盐+少许十三香粉打底）和面粉一起搅拌均匀。
第三步： 不粘锅中加入适量的油烧热后改小火，舀一勺面糊放入锅中摊平，并用筷子轻轻挑散。 待底部定型之后可翻面继续煎至熟透即可食用。
小提示： 如果想要口感更好更酥脆可以往里面加少量的淀粉或者奶粉。喜欢软糯口感的可以加入少量糯米粉。 我最喜欢在早餐时吃这个，配一杯豆浆或牛奶，绝妙！当然，平时作为夜宵或零食也是非常不错的哟~~ 简单易学又好次，快动手试试吧～
煎菜饼是一道美食，制作材料为发好的面粉，白菜等。先把白菜用开水焯一下过冷水切碎，葱，香菇切末，虾皮放锅内炒一下(这样更入味)倒进切好的白菜，加调料，然后加一些虾皮汤做馅。发好的面粉，要软一点。摊煎饼。做菜煎饼要注意馅不要太少，菜要干一点，饼不鼓起来。翻面的时候火要小一点。
包菜菜饼
包菜1个、鸡蛋3个、虾皮1小把、粉条1小把、面粉1小碗、香油适量、盐适量、鸡粉适量
1、包菜择洗干净，沥干水分
2、包菜放入料理机中打成碎末
3、虾皮洗净，沥干水分
4、粉条提前用水泡上
5、鸡蛋煮熟后去壳，放入料理机中打成蛋蓉
6、把包菜碎、虾皮、煮熟的粉条、蛋蓉、盐、鸡粉、香油放入大盆中搅拌均匀即可
7、把发好的面团揉至光滑
8、切成剂子
9、剂子按扁后擀成薄饼皮
10、在饼皮上抹上包菜蛋蓉
11、再覆盖一层饼皮
12、用叉子在表面压出均匀的花纹，再用叉子扎一些小口
13、做好后在表面刷一层油
14、平底锅中倒入少许油，下入菜饼小火煎至两面金黄即可。
