大蒜怎么凉拌好吃？
用料 大蒜头 酱油 小米椒圈 陈醋 白糖 味精 凉开水 大蒜拌辣椒的做法 1.把新鲜大蒜剥去外皮，放入清水中浸泡一下，然后捞起沥干水，放在案板上用刀背轻轻拍碎；
2.取一碗，放入适量食盐、生抽、香醋和白糖调和成调料汁待用；
3.热锅热油后将花椒粒放入锅中爆香；
4.将爆香的花椒粒取出不用，倒入调好的料汁，小火加热至沸腾；
5.立即关火将料汁晾温后加入切成圈的青红椒段、味精搅拌均匀即可（因为煮熟了放味精会有咸味，所以最后放）；
6.将冷却后的调料汁淋入大蒜中，搅匀了入味儿～ 吃的时候拌匀了更好味呢！