面包夹蛋怎么做好吃?

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我小时候住在外公外婆家,每天早起和外公一起去买菜(外婆已经故去)。 记得那是一个春天早晨,天气有些冷,街道的树还光秃秃的没发芽。我和外公挑了一上午菜,中午的时候在一家面馆吃面。那天的面很好吃,汤很鲜,但是记得最清楚的却是里面的面包片,薄薄的脆脆的烤得金黄的面包片,配着浓浓的汤汁,一口咬下去,天呐,世间竟有如此美好的事物! 后来长大了,在外面求学、工作。每年回去总能看到外公用新鲜的蔬菜为我们做一桌好菜,不过再好吃的菜也抵不上那一碗面的味道了。

去年暑假回家,和老爸聊起来那个面馆。他说他以前经常带我去吃面,但是我每次都是先吃面包,把鸡蛋留给爸爸。爸爸说那时候生活条件不好,一个鸡蛋很贵,要四五块钱,而一碗面也就两块五。所以每次都是我吃面,爸爸吃鸡蛋。有时候我不想吃面想吃汉堡,爸爸就会带我到那条街上的麦当劳,我记得当时汉堡好贵啊,一个要十几块钱呢……

今年寒假回去又见到了外公,他高兴地给我做菜吃,我开玩笑地说要吃了你的鸡蛋。外公笑了,“你要吃我的蛋呀,我给你煮啊”。可是等我吃完早饭出来,看见外公一个人坐在凳子上,眼角有泪……

现在在外求学,最怀念的还是家乡的味道,其中就包括那碗面的味道,还有外公轻轻对我说“你要吃我的蛋啊……” 现在自己也会做面包了,但我做的面包总没有小时候吃的那么好吃;自己也养大了孩子,可是总是觉的孩子吃得面包没有小时候吃的香。

或许是因为我们长大了吧,除了妈妈那伟大的母爱,其实一切都在慢慢变得遥远……而我们却再也回不到过去。

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面包夹蛋又叫三文治,是一种常见的西式快餐,营养搭配合理全面,老少皆宜。而且制作起来非常简单,你也可以在家中做面包夹蛋给自己或孩子当早餐吃。

原料:吐司面包4片、鸡蛋2个、火腿4片、生菜两片、煎肠2条、蚝油1汤勺、番茄酱1汤勺、沙拉酱1汤勺、沙茶酱1汤勺、虾片一包、黄油1小块。

面包夹蛋的制作方法:

鸡蛋打散,放入煎锅中,做成荷包蛋,火腿、煎肠及生菜放入沸水中稍烫一下捞出,沥干水分。

取两片吐司面包,用叉子在表面叉上花纹,再在表面涂上一层黄油,放入煎锅中,将吐司面包煎成金黄色,面包取出后抹上各种酱料,放上生菜、火腿、香肠、虾片及煮好的鸡蛋,再盖上另一片吐司,压紧后斜切成两半即成。

制作技巧:

1、煎荷包蛋的时候可以加入一点油,以免粘锅,煎熟一个后将锅洗净再煎下一个。

2、为了是面包更有口感,吐司面包最好选择四层面包。

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