拌秋葵怎么做好吃?

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这道凉拌菜做法超简单,口感爽脆,好吃又健康! 食材:秋葵、胡萝卜适量;生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,鸡精半勺,白糖少许; 步骤:

1、把胡萝卜削皮切成细丝备用;锅里烧开水把秋葵和胡萝卜一起焯水后捞起放入冰水中冷却一下捞出控水;

2、准备一个小碗倒入生抽两勺,香醋一勺,老抽一勺,鸡精半勺,白糖少许搅拌均匀调成酱汁备用;

3、把冷却好的秋葵和胡萝卜摆入盘中,淋上调好的酱汁即可开吃了。 【小贴士】 1、焯水时可以加入几滴食用油和少许盐可以增加色泽和保持蔬菜的颜色更鲜亮!

2、喜欢辣的可以加点小米椒点缀味道会更赞哦。 这样做出来的凉拌秋葵颜色鲜艳,吃起来酸酸甜甜特别开胃,而且营养美味又健康,很适合全家老小食用呢!

其实秋葵还可以用很多方法做的,比如炒着吃、炖汤喝等等都很有营养的。不过我家孩子不太喜欢吃秋葵,一看到就没胃口了。所以每次我都是做一道简单又美味的凉拌菜给她吃。既解决了孩子的食欲还满足了孩子的口腹之欲一举两得哦~

大家好我是点点,点击我的头像就能看到更多家常菜美食的做法。

游若琪游若琪优质答主

1、准备原料 新鲜的秋葵(最好买绿颜色的,黄色的比较老哦)

2、切去根部清洗干净,切成两段。用盐水浸泡一下后用清水冲干净。

3、大蒜和小米椒分别剁碎,姜切细丝备用 小火下油爆香蒜蓉,加入切好的辣椒和姜丝,爆出香味儿

4、淋少许生抽、香醋和白糖在锅中混合均匀,调成酱汁待用

5、锅内水开之后,放适量盐和食用油,放入切好的秋葵煮熟 捞起来沥干水分放进保鲜盒中,淋上事先调好的酱汁拌匀~

6、最后撒一把熟的白芝麻点缀更漂亮啦~~ 这是之前做的成品图。做好的这个凉拌秋葵,颜色特别漂亮!有黄绿相间的配色,也有白芝麻的点缀,味道酸甜清香,脆嫩爽口,非常开胃。因为加了白砂糖的原因,所以吃起来有点淡淡的甜味儿。

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