大块腊肉什么做好吃？
1、准备好食材，把大蒜切成蒜末； 2、锅中放油烧热，加入一半的蒜炒香，然后加入豆瓣酱和豆豉一起炒出红油； 3、倒入适量生抽、老抽、白糖，小火炒匀，关火备用； 4、将五花肉用凉水洗干净，再整块放入凉水锅内煮一会儿，然后捞出沥干水； 5、将五花肉和剁辣椒、生抽、老抽和白糖拌匀，装入容器内，再把刚才做好的料汁浇在上面，腌制2小时； 6、把腌好的肉放在微波炉内加热8分钟（时间根据肉的厚度调整），取出后撒上葱花和蒜末即可。 小提示： 喜欢香辣口感的可以在配料中多加入一些剁辣椒哦！ 没有微波炉的童鞋可以使用蒸锅来代替，在锅内加一小碗清水，然后把装有腌好的肉的盘子放到锅内，加盖开大火蒸熟即可。