家常鸡柳怎么腌制配方？
鸡柳的腌制方法：
材料：鸡柳300g、生姜1小块、食盐3g、黑胡椒粉5g、料酒1茶匙、白糖3g、生抽1茶匙。
具体做法步骤：
用一根筷子从鸡柳的最粗点戳进去，戳到鸡柳另一头的外面，但是不要穿破鸡柳的皮。用筷子将鸡柳的内部戳松。
生姜切成细丝，塞进鸡柳的内部。在鸡柳表面和戳孔里面都撒上食盐、胡椒粉。再淋上料酒、生抽和白糖，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制半个小时。
平底锅加热，锅热后，倒油加热。放入鸡柳，用小火将鸡柳煎制两面都变成金黄色。
将煎鸡柳时煎出的鸡油都倒出来，将锅里煎鸡柳的汤水煮干。加入一杯水，盖上锅盖，用大火煮开后，转中火将鸡柳汤汁煮至浓稠。鸡柳就做好了。