红豆煮烂会损失营养吗？
当然会损失营养，红豆煮得太稀烂，它的纤维素含量会大大降低，人体就不容易消化这种红豆粥；更糟的是，煮得过于稀烂的食品往往容易滋生细菌，变得不卫生。
我们煮红豆时，如果红豆放得比较多，水分放得比较少，煮起来会比较难煮熟，所以煮红豆的时机也要掌握好。煮红豆前，可以先将豆子用水浸泡，然后放到蒸锅中蒸一下，再下锅煮，就会更加省时省油。煮豆粥时，水一定要盖过豆子，慢慢地熬。
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当然会损失营养，红豆煮得太稀烂，它的纤维素含量会大大降低，人体就不容易消化这种红豆粥；更糟的是，煮得过于稀烂的食品往往容易滋生细菌，变得不卫生。
我们煮红豆时，如果红豆放得比较多，水分放得比较少，煮起来会比较难煮熟，所以煮红豆的时机也要掌握好。煮红豆前，可以先将豆子用水浸泡，然后放到蒸锅中蒸一下，再下锅煮，就会更加省时省油。煮豆粥时，水一定要盖过豆子，慢慢地熬。