肉串怎么烤好吃？
1.首先，需要准备好腌制料，在准备腌制料之前先要把葱姜切小块备用 2.然后我们开始调制腌制料，把准备好的生姜、大葱块放入盆中，加入盐、孜然粉、胡椒粉、蚝油和鸡精抓拌均匀 3.接下来我们把洗净沥干的牛肉放到盆中，倒入料酒去腥，然后把调好的腌制料倒进去 4.最后我们抓拌均匀腌制一个晚上即可 5.接着就是烧烤了，我一般用烤箱或者电饼铛来做，如果家里没有烤箱的话可以用普通的电饼铛来烤制哦！先把烤盘铺上锡纸，在烤架上面刷一层食用油防止粘锅，然后将牛肉一片片地摆放在烤网上面 6.接着就可以送入烤箱了（如果是用电饼铛的话就不用送进去了） 7.180度上下火烤制9分钟左右就可以了 8.时间到取出来看一下，牛肉已经熟了而且表面微微焦黄，这个时候我们要给它翻一面 9.然后在反面再撒上一层孜然粉，继续送入烤箱烤制5分钟就可以出锅啦 10.出炉后表面撒上白芝麻点缀增香，然后再撒上葱花增加香味 11.美味可口的孜然牛肉就制作完成了，这样做出来的牛肉超级嫩又入味，不管是当零食还是当小吃都是非常不错的选择呢！
【烹饪小贴士】：
1.牛肉一定要提前腌制一下才可以，只有这样才能更好的入味，吃起来才更香噢~
2.因为每个人的家庭烤箱功率不太一样，具体温度和时间要根据自家情况来进行调整哈～