脾酒鸡怎么做好吃？
啤酒鸡（甜酒煮鸡）的做法 材料：三黄鸡半只或土鸡整只、胡萝卜一根、洋葱半个、生姜四片、青辣椒一个、八角一颗、桂皮一片、生抽适量、老抽适量、糖少许、啤酒一罐 做法：
1. 葱切段，姜切片，青椒去籽切块；鸡肉洗净斩块待用。 2. 锅中加油烧热，爆香葱段和姜片，倒入鸡块，大火爆炒。 3. 待鸡肉变色后，加入白酒或者花雕酒，炒出香味。
4. 随后放入八角、桂皮、胡萝卜、洋葱，再依次调入生抽、老抽、糖，将颜色炒匀。
5. 最后倒入啤酒，没过全部食材，大火烧开后转小火煮约30分钟至熟烂，最后调入味精即可。
小贴士： 这道“啤酒鸡”里加入了胡萝卜和洋葱同炖，不仅增香，而且还让鸡肉更加软嫩。不过这两种菜蔬所含的维生素都很容易在锅里流失掉，因此最好事先切成丝状，用热水汆烫一下，这样就能最大程度保留营养了。因为啤酒中含有大量气体，烹制时容易膨胀冲顶，所以这道菜不适合用高压锅来制作。
脾酒鸡是用以土公鸡为主料，配人参、枸杞、当归、砂仁等十几种中药材及优质高粱白酒精心制作而成。具有活血祛瘀，疏肝健脾，消肿止痛，延年益寿功效。用于慢性胃炎，消化不良，胃及十二指肠溃疡，胃纳呆钝，软坚，健脾，美发，消肿等症。那么脾酒鸡怎么做好吃呢？
制作食材：
净仔鸡1只(约500克)，当归、党参、茯苓、丹参、甘草各5克，料酒50克，花椒20粒，葱段、姜片各10克，精盐3克。制作方法：
1、党参、茯苓、甘草用凉水洗净，放入沙锅，加水1000克，用大火烧开后，用小火煮半小时，捞出药渣。
2、鸡肉洗净，切成小条，放人药液中，用大火烧开，加入花椒、料酒、葱段、姜片、丹参、当归，用小火煮30分钟，加精盐搅匀即成。菜名：党参煨鸡，此鸡通称酒鸡、药鸡，味鲜肉嫩，药香宜人。
功效：补虚，治少气懒言，神倦乏力，心悸气短，神经衰弱，睡眠不佳和贫血患者。
