脾酒鸡怎么做好吃？
啤酒鸡（甜酒煮鸡）的做法 材料：三黄鸡半只或土鸡整只、胡萝卜一根、洋葱半个、生姜四片、青辣椒一个、八角一颗、桂皮一片、生抽适量、老抽适量、糖少许、啤酒一罐 做法：
1. 葱切段，姜切片，青椒去籽切块；鸡肉洗净斩块待用。 2. 锅中加油烧热，爆香葱段和姜片，倒入鸡块，大火爆炒。 3. 待鸡肉变色后，加入白酒或者花雕酒，炒出香味。
4. 随后放入八角、桂皮、胡萝卜、洋葱，再依次调入生抽、老抽、糖，将颜色炒匀。
5. 最后倒入啤酒，没过全部食材，大火烧开后转小火煮约30分钟至熟烂，最后调入味精即可。
小贴士： 这道“啤酒鸡”里加入了胡萝卜和洋葱同炖，不仅增香，而且还让鸡肉更加软嫩。不过这两种菜蔬所含的维生素都很容易在锅里流失掉，因此最好事先切成丝状，用热水汆烫一下，这样就能最大程度保留营养了。因为啤酒中含有大量气体，烹制时容易膨胀冲顶，所以这道菜不适合用高压锅来制作。