橘子皮怎么好吃？
你好，很高兴能为你解答这个问题。 橘子是我们生活中常见的水果之一，特别是冬季更是橘子上市的季节，橘子中含有丰富的营养物质，尤其是维生素的含量非常高，因此受到很多人的青睐。 除了直接吃外，有些人还会将橘子皮晒干后泡水喝，既简单又方便，而且也有很好的作用和功效。不过有的人做出来的橘子皮水，颜色是黄色的，而有的是白色的，这是为什么呢？ 做出来之后颜色发黄的橘子皮水，这种情况是正常的。因为我们所吃的橘子的外皮是一层薄薄的绒毛，这些绒毛表面有色素，如果表皮受损或者是经过泡水等，都有可能导致色素进入到水里，出现发白的情况。一般这种色素含量较少，不影响食用。
但是如果遇到那种做成橘子皮水后变成惨白的，有可能就是添加了漂白剂了，这种不建议使用。因为过量食用漂白剂会对健康造成一定的威胁。那如何辨别是不是加了漂白剂的橘子皮呢？ 加漂白剂的橘子皮通常卖相很好，看起来光滑、干净，没有一点瑕疵，但是这样的橘子皮很有可能只是“表面光鲜”，实际上营养成分已经流失很多了。我们可以通过观察来辨认是否添加过漂白剂，具体可留意一下细节。 好点的漂白剂，只会让橘子皮看上去更漂亮，如果运气不好买到劣质的产品，那就危害大了去了…… 所以，大家在购买橘子皮的时候，一定要仔细观察，不要买错啦！
那么，除了用橘子皮泡水喝以外，还有什么更好吃又简单的做法呢？答案是有的。下面就分享一道家常美食——橘子糖。
准备食材：橘子500克、冰糖150克。
制作步骤：
1、首先把橘子洗干净，用刀对半切开，再刮去外皮（注意不要把白色部分刮掉了）；然后掰成小块，放在碗里备用。
2、锅里放入冷水和冰糖，小火慢慢加热，等到全部化开，把切好的橘子放进去开始煮。
3、一直炖煮，等到橘子的水分完全蒸发，锅底会出现焦香的糖液即可关火。
4、趁热把橘子皮捞起，铺在干净的盘子中，再把熬好的橘子酱浇在上面，放凉后就做好了。
这样一道酸甜开胃的橘子糖就做好啦，入口甘甜软糯，还带着一丝丝的果香，真的特别好吃不夸张哦~喜欢的朋友不妨也试一试！