菠萝咕咾肉的改良版，非常解馋又低卡！ 最近很火的菠萝咕咾肉减脂餐，其实改良一下，热量可以低到惊人哦~ 只用一块菠萝，三个鸡蛋，一根胡萝卜，一把细香葱就能搞定啦！
【食材】 菠萝1个、鸡蛋3个、胡萝卜半根、细香葱2根
【调料】 生抽15ml、白糖5g、淀粉10g（用来调芡汁）
1.首先处理菠萝——把菠萝去皮切丁泡盐水（去涩味）；胡萝卜去皮洗净切成丁；葱切葱花备用
2.三颗鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入一勺白砂糖和5g淀粉，继续搅拌至均匀无颗粒的状态
3.锅中热油，倒入蛋液，煎至定型后用筷子翻拌散开，盛出放入盘中待用
4.重新起锅热油，加入葱花、胡萝卜丁和剩下一勺白砂糖翻炒片刻，接着倒入调好的芡汁，小火加热到冒泡
5.最后倒入之前煎好的蛋块，快速翻炒均匀就可以出锅装盘啦～ 完成！是不是非常简单呢！ 酸甜可口又超级下饭的哦～我一共用了大约一个菠萝的量，做了两盘，剩下的菠萝还可以做成沙拉或者冰棍吃哦～ 完全不会被胖，吃得开心，吃完也不会再有负罪感了呢！ 菠萝真的是让我又爱又恨的水果啊……
晁艳芳优质答主菠萝焖排骨 煲仔饭
主料：泰国小菠萝1个；肋排250g；米饭200g；洋葱一个；胡萝卜4片；蒜瓣5个；生抽2勺；老抽1勺；白酒5-10ml；白糖3g；番茄酱2勺；盐一点点；淀粉1勺；姜片和葱段适量；生菜叶子适量
菠萝焖排骨 煙仔飯的做法：
1、准备好所有食材，洋葱和蒜去皮，胡萝卜切成菱形片，泰国小菠萝去皮去芯切块备用。
2、将排骨加入1勺生抽、少许盐、少许白糖、白酒、1勺淀粉和姜片拌匀腌制片刻。
3、炒锅加入少许油，加入洋葱和蒜瓣爆香。
4、洋葱炒出香味后加入腌制好的排骨大火翻炒至排骨变色，然后加入少许开水，煮至排骨8成熟后捞出备用。
5、炒锅洗净重新加入少许油，将番茄酱炒炒化，然后加入1小碗热水、1勺生抽、少许的盐和一点点糖调个酸甜汁。
6、再加入菠萝块，胡萝卜片翻炒两下后，将排骨和洋葱重新倒入，加少许水煮5分钟。然后用水淀粉勾个芡汁。做好的菠萝排骨可以做为一道菜享用。
7、电饭锅预先煲锅米饭，米饭做熟后将洋葱片和生菜铺在米饭上。
8、将做好的菠萝排骨倒入电饭锅，铺在大米上。盖上盖焖上10分钟以上。
9、10分钟后将米饭从锅中转至煲仔锅中。开中小火将饭底煎至金黄就做好了。
