蒲烧鳗鱼哪家好吃？
作为一个在日企工作过的福建人，在知乎上看到很多拿「会泽」和「海欣」来对比的答案，实在是不吐不快！ 在日本料理中，烧鸟、烤串儿这类东西是非常接地气的，档次说不上高，价格也很亲民，因此非常受留学生以及住在郊区的人欢迎。我住在东京都心附近的时候，每天下班回家路过银座都会看到一个中国人开的烤鸟店，里面烟雾缭绕，生意很是火爆。至于味道嘛，只能说一般，可能跟店家放汁的比例调得不是很到位有关吧（日本人自己吃的烤鸟店一般会放很薄的汁水，基本看不到）。
而蒲烧呢，是运用类似做法，把鳗鱼烤熟以后进行佐料腌制后食用的一种日式烧鱼方法。 至于哪家好这家不好那家的说法，我觉得可能是跟个人口味有关系。就拿我在日本吃过的来说吧： 东京都心的「おんぼろ店」，门面很小，跟国内路边摊一个级别，但是里面的东西很好吃。烤鳗鱼刺很少，鱼肉很嫩而且入味，浇上店家特制的酱汁，味道真是妙极啦~ 当然，因为是在东京都心，所以价格也会稍微贵一些。 不过，要说起性价比高，还是要说下关西的「さよなら焼き屋」，这家店在知乎已经被推荐烂了，就不废话了，自己去知乎看吧～