怎么晒腊排骨？
首先将猪肋骨洗净，凉水入锅，大火煮开。然后捞出洗干净捞入大盆中，撒入盐、花椒面、桂皮、八角、姜片，腌渍过夜。（量自己按口味加）第二天将腌渍好的猪棒棒骨用细麻绳穿上。再将晾衣架拉直，两头固定，在晾衣架上固定木棍，将猪棒棒骨挂在木棍上。（挂高点，防灰。）
然后放在阳光下晾晒。晾晒的过程中，有空就翻动一下，让两面均匀风干。最后晾干后密封放入冰箱冷冻室保存。
自制的腊排骨没有任何添加剂，所以要做好防潮工作，我一般都分小包装装在密封袋里，再放入冰箱冷冻室，想吃的时候，提前晚上拿出来解冻。
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