用炸鸡料怎么做好吃？
在泰国，除了海鲜外，最受欢迎的自然是炸鸡了，大街小巷随处可见卖炸鸡的店，而最受欢迎的炸鸡品牌要数ZEE NIA（佐尼亚）炸鸡了 之所以这么受欢迎，是因为佐尼亚炸鸡用料十分讲究 鸡肉选用的是优质鸡种罗非鱼的鱼肉，所以吃起来肉质相当细嫩多汁而且一点也不腥 腌料则是由数十种香料和酱料腌制而成，因此味道非常入味 而最棒的要数炸制的工序 首先将裹上一层面糊的鸡肉放入油锅中炸至酥脆，然后捞起来撒上特制调料后摆盘，最后在上面放上一片柠檬提香去腥，就这么简单，做出来的炸鸡酥脆鲜香，不油腻。
而在国内想要自己做佐尼亚炸鸡其实也非常容易，今天分享一款在家也能做出口味的办法，那就是——炸鸡粉配方。 这个炸粉是我自己配出来并且屡试不爽的，下面给大家演示一下做法 所需材料清单：面粉、生粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、水。 在这个配方里主要用到的是面粉、生粉、泡打粉和小苏打这4种材料。
1. 先打一个鸡蛋进去，再用筷子搅拌成蛋浆 2. 加入两小勺食盐搅匀 3. 再分三次倒入半碗清水搅拌成稀面糊状 4. 最后加入两大勺生粉搅匀待用 小贴士：这个面糊调好后需要静置半小时左右让面糊发酵，这样做出来的炸鸡才会蓬松鲜嫩。
接下来就是最关键的一步油炸了，这个步骤可以说是成功与否的关键所在。 锅里倒多一点油烧热至180度，然后把挂糊的鸡肉下锅炸至外表金黄酥脆，里面柔软熟透就可以啦 这样一道香味扑鼻、酥脆鲜香的炸鸡就出来啦~~