东瓜炖鸡腿怎么做好吃？
- 准备食材：土豆、胡萝卜、鸡腿、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。 调料：老抽、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱。 首先把两朵香菇用清水泡发，去掉根部，洗干净撕成小条待用；两个土豆去皮切成滚刀块，冲洗干净沥干水分备用；两根胡萝卜洗净切滚刀块；鸡腿洗净剁成小块儿（用厨房剪比较好操作），用清水浸泡出血水。 锅里倒入清水，下入腌过的鸡肉焯水，煮开后再煮5分钟左右，捞出冲洗干净浮沫。 锅中倒油烧热，放入五成热时，关火加入两大勺豆瓣酱炒出香味，开大火，倒入鸡肉、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶翻炒片刻。
接着沿锅边淋入三勺老抽、三勺生抽和一碗热开水没过鸡肉，加入白糖和香菇，小火煮10分钟后，倒入切好的土豆和胡萝卜同烧。
汤汁收过半时，调入适量盐味精，撒葱花点缀即可装盘上桌了~
我是用砂锅煮的，觉得这样更香~ 你也可以试试电高压锅或者普通压力锅，比砂锅的速度快一些！