用咸鱼蒸什么好吃？
最近很火的咸鱼蒸排骨！
食材准备： 咸鱼3条、排骨500g、生姜4-5片、葱花适量 制作工艺：
1.首先将买回来的咸鱼肉用清水冲洗浸泡，泡去多余的盐味；
2.把泡好的咸鱼用刀剁成小块；（我嫌麻烦直接用料理机打碎了）
3.再把切好的咸鱼块放入锅中，加足量清水，大火煮开后再煮5分钟这样；
4.把煮熟的咸鱼块捞出沥干水分备用；
5.把斩好的排骨用流动的清水冲洗干净，然后再放入一勺料酒、两勺生抽和适量的盐腌制20分钟左右入味；
6.把浸软的海带打结，再切成小块跟排骨一起放进碗里，然后上锅蒸，大火烧开后转小火慢炖半小时左右；
7.把蒸熟的排骨取出，撒上葱花点缀即可！ 一盘好吃又开胃的咸鱼蒸排骨就这样完成了！
小贴士： 用淘米水或者醋加水清洗咸鱼可以帮助去除咸味儿哦～