小虾怎么烧汤好吃？
这个汤是我家冬天必喝的，热乎乎的一碗下肚，浑身都舒坦！ 用料简单，做法也超级简单，味道好极了～赶紧做一碗喝一下吧！ 准备适量的小虾米（或者新鲜的虾仁也可以）清洗干净，放入砂锅里面。 再切点姜丝进去，大火烧开之后转小火慢炖15-20分钟左右。 开锅后，把鸡蛋打开，倒进砂锅里搅散成鸡蛋花。
最后加入少许的食盐调味就可以了，一碗热乎乎的鲜虾鸡蛋羹就做好了。 煮之前可以往清水里滴几滴香油，这样能使腥味消失，让鱼肉更鲜嫩。 当然如果你喜欢吃醋的话，可以在水里加些食醋，也能去除鱼腥味呦~
在煮的过程中，如果发现水太少，可以适当加点冷水继续炖；如果喜欢汤汁浓郁的感觉，可以在开始煮的时候，打入两个鸡蛋进去。