草排骨怎么做好吃？
一、红烧排骨
原料：肋排骨500克，白砂糖30克，酱油8毫升、料酒10毫升，姜3片、葱段10克，八角2颗，10毫升植物油、20毫升清水。
做法：
1、排骨斩小块，冷水下锅，焯出血沫捞出洗净；炒锅烧热放油，下入白糖小火炒化至起泡。
2、下入排骨翻炒1分钟；倒入酱油、料酒、姜片、清水。
3、大火烧至水开，转小火炖40分钟即可。
二、茶树菇焖排骨
原料：排骨1斤，干茶树菇1把，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙，1个八角，姜片3片、葱段1段、5克白糖、5毫升料酒、适量盐、5毫升植物油。
做法：
1、把干茶树菇用开水浸泡2小时洗净备用。排骨洗净切块放入锅中，加清水煮开，捞出放入凉水中洗净备用。
2、锅中放入油烧热，下排骨炒1分钟，下入姜片、八角炒1.5分钟。加入生抽、老抽、蚝油炒1分钟；再下泡发的茶树菇、料酒、白糖、盐、葱段，加入没过排骨2倍的清水。
3、大火烧开后转中火，盖上锅盖炖煮40分钟即可。
三、冬瓜排骨汤
原料：猪大骨500克，冬瓜500克，葱段2段、姜片5片，1个八角、1个桂皮、2粒花椒、2片香叶，3克盐、5克食用油、10毫升料酒。
1、将排骨洗干净，剁成小段，冬瓜削皮，切成均匀的片待用。
2、炒锅烧热，放入食用油，将排骨倒入锅中中火煸炒，将排骨表面煸炒干，煸炒至排骨略微金黄。
3、排骨表面变色后，加入八角、桂皮、花椒、香叶，继续煸炒1分钟；加入葱段、姜片快速煸炒30秒；烹入料酒去除排骨的腥味，炒匀后加入30毫升清水盖上锅盖大火烧开，改小火炖30分钟。
4、30分钟后放入冬瓜，再炖10分钟，淋入盐，炖1分钟即可。