葛根怎么凉拌好吃？

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用料 葛根500g、盐3勺、姜1小块、胡椒粉2勺、白糖2勺、白醋4勺、生抽6勺、辣椒油6勺 做法 1.准备食材。锅里加水，放入姜片和少许盐，水开后放入切好的葛根丝，焯一下水，捞出过凉水备用； 2.将所有调料（除辣椒油外）放在一起调成汁，浇在葛根上拌匀后，盖上盖子闷十分钟 3.倒入适量辣椒油拌匀即可食用啦~ 【小提示】

1.我买的葛根表面有一层泥，用流动的水冲洗干净后再切细一点会比较好。

2.没有白醋可以用陈醋代替，但味道可能会有所不同哦

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