好吃的鸡脚怎么做好吃？
鸡爪也叫凤爪，它是鸡的脚上的指间关节，因为形状像鸡爪而得名。鸡爪的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、烟酸和钙、磷、铁等成分。 鸡爪的味道鲜美且富有弹性，深受人们的喜爱。那么，鸡爪应该如何做才好吃呢？今天给大家推荐一道美味好吃的酱焖鸡爪，一起来学学吧！
【菜名】：酱焖鸡爪（电饭煲版）
【所需食材】：鸡爪750g、黄豆酱2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖适量、料酒适量、生姜3片、大蒜3粒、小葱2根、八角2个、桂皮1段、香叶4片
【烹饪过程】：
第一步：用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，冲洗干净备用。
第二步：砂锅中加入适量冷水，放入鸡爪、姜片、八角、桂皮和香叶，大火煮开后转小火，继续炖煮20分钟。
第三步：在炖鸡爪的过程中，我们来准备酱料，把2勺黄豆酱和3勺生抽倒入碗中，加入1勺老抽和冰糖，调成酱汁备用。
第四步：把调好的酱汁倒入砂锅锅中，搅拌均匀后，盖上盖子小火焖煮20分钟。
第五步：打开盖子，撒上葱花，就可以食用了。
【烹饪小技巧】：
1、在做这道菜的时候，最好不要使用铁锅，因为铁锅容易上色，做出来的鸡爪颜色会比较难看。
2、如果喜欢吃辣的小伙伴，可以在制作酱料的时候，加入2勺辣椒酱或者剁辣椒，味道会更好。