咸鸭腿干怎么做好吃？
我买的这鸭腿，是冻的很硬的冰鲜鸭腿啊，不能直接蒸也不能炒啊！ 然后呢，我是这么处理的—— 把整个鸭腿放入砂锅，加足量开水（要没过鸭腿哦），大火烧开，小火慢炖2小时。 期间，我往里面加了两次盐。 两小时后，鸭腿已经软嫩了，用筷子可以轻松扎透。 这时你可以选择直接吃，鲜嫩滑口的鸭肉夹杂着油脂的香气在唇齿之间弥漫。
也可以选择油炸至干香酥脆，一口下去满满的胶原蛋白。 为了做这个菜，我还特地去淘买了带骨鸭腿。 说实话，带骨的鸭腿处理起来比较麻烦，需要把骨头剔出来，再把肉撕成条。 不过，当你们吃到嘴巴里的时候，完全不会觉得这个处理过程繁琐复杂，因为实在是太！香！了！