胆不好吃什么食物最好？
1.忌吃食品： ①胆固醇高的食物，如动物心、肝、肠、脑和蛋黄，以及蟹黄、鱼籽等；②高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。 ③辛辣刺激性食物，如浓茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒及香料等。
2.宜吃的食物： ①含维生素A丰富的食物，有保护肝脏的作用。含胡萝卜素的蔬菜如韭菜、青菜、菠菜等；②富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果（尤其是鲜枣）；③蛋白质丰富而含量高，易消化吸收的鱼肉、瘦肉等。
3.食疗方选： (1)玉米粉、面粉各250克，白糖适量。将玉米面与面粉拌均，加水适量调成糊状，蒸熟成卷卷，晾干后食用，每日食之。可健脾和胃，除痰散结。适用于慢性胆囊炎属寒湿型者。
(2)乌梅10枚，山楂片15克，茶叶6克。先将乌梅水煎，然后加入山楂、茶叶泡至色淡，去渣饮服。
本方具有健胃消食功能，适宜于食欲不振之人。
(3)鸡蛋1~2个，青虾4条，黄瓜1条，葱白2茎，生姜3片，盐少许。鸡蛋煮熟去壳，青虾洗净。黄瓜切成段，同放碗内，加姜末、葱花、盐和清水少量，上笼蒸约20分钟，去掉葱白、姜不用。将青虾放入锅内，炸熟捞出，放在青虾面上，将鸡蛋打花，倒入锅内煮一沸即成。经常食用本方，有疏肝利胆之功效，适宜于急性胆囊炎患者。
【备注】 上述食疗方法可作为慢性胆囊炎辅助治疗之用。对于久治不愈或反复发作的患者，建议采用“中西医结合疗法”彻底治疗慢性胆囊炎。 “中西医结合疗法”是采用中医辨证施治的理论结合现代医学先进手段研制而成，该疗法打破了传统单一疗法模式，使药物治疗作用得到极大发挥，药物吸收更快，疗效更好更准确；同时利用现代高科技的微波射频消融技术，在超声波引导下迅速定位穿刺病变部位进行针对性治疗，从而达到标本兼治的目的。