干海带怎么炒好吃？
1. 准备食材，干海带提前2个小时浸泡，泡软后冲洗干净，切成丝状；青椒去籽清洗干净，切丝备用。
2. 锅中热油，放入葱、姜爆香，再依次加入蚝油、生抽、食盐和清水，煮开之后，把切好的海带倒入锅里，盖上盖子小火焖煮5分钟。
3. 打开锅盖，大火收汁儿，接着倒入青椒丝，迅速翻炒至熟就可以了。 一盘好吃的海带菜就做好啦！ 这样炒出来的海带又入味又软嫩，连汤汁都浓郁美味，让人吃了就停不下来哦~
小贴士
1、由于干海带中盐分含量高，因此在烹制前可以用清水浸泡，但一定不要用清水长时间浸泡，否则容易变质。
2、在炒制之前，可以将海带丝放入开水锅内焯一下，这样可以去除一部分腥味，而且炒起来会更入味。
3、炒制时，如果嫌汤汁太多，可以倒出来留作它用，因为汤汁里含有大量的微量元素，用来拌饭或者炒菜都是不错的。