火锅麻汁酱怎么调好吃？
昨天刚调了麻汁酱，分享做法~ 原料表 原料： 黑芝麻、花生（生）、核桃、白芝麻、面粉各20g； 黄豆50g，清水1000ml 调料：八角2个，桂皮1段，香叶3片，小茴香适量，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，食盐适量 步骤一 准备一个干净无油的锅中，放入黄豆和水，开启小火煮起来啦！
步骤二 同时把核桃仁、黑芝麻、花生的外壳都敲碎（方便酱料更入味儿）。 我用的料理机，直接打成粉状就ok啦～
步骤三 把切好的辣椒和葱姜蒜放入锅中，开小火，慢慢煎出香味儿。 这一步也可以放点豆瓣酱哦，更香～
步骤四 倒入刚刚熬好的黄豆汤，加入香料（八角、桂皮、香叶），开始煮吧！注意要多搅拌，防止粘锅啊！
步骤五 汤汁沸腾后，继续煮5分钟左右，然后倒入碗内，放凉备用。
tips： 1.我买的是熟黄豆，所以不需要提前泡。如果是生黄豆的话，需要提前浸泡一夜。
2.各种食材的比例不要错哟！
3.如果没有时间熬汤，用开水冲泡也可以。
4.还可以加点牛奶提香呢！ 我这次没来得及加，嘿嘿… 做好的麻汁酱，可以放在密封的罐子里，放到冰箱冷藏。想吃的时候舀两勺，加点香菜、醋、酱油、食盐等拌匀就可以开吃啦！
吃的时候记得搅匀呀～ 有喜欢吃火锅的朋友，可以试试这个做法哦！ 我是非常满意的！ 你也试试呗～