家常炒菜花怎么做？
西蓝花250克、胡萝卜120克、盐3克、生抽5毫升、植物油20毫升
具体做法
西蓝花去掉外围的老叶子，掰成小朵，胡萝卜去皮切片。
锅中加适量水烧开，放入西蓝花焯烫1分钟，然后捞出沥干水。
胡萝卜片也放入沸水中焯烫，时间不用太久，20秒左右就可以。
锅中倒入少许植物油烧热，下西蓝花和胡萝卜翻炒。
加入生抽炒匀，关火，撒盐翻匀就可以出锅了。
温馨提示
西蓝花焯烫的时间不要过长，烫熟就可以马上捞出来，煮久了营养容易流失。
胡萝卜生吃不好消化，也不易吸收，所以最好煮熟或者炒熟再吃。如果嫌麻烦，也可以放入西蓝花的水中一起烫熟，然后放在炒菜中一起炒就行，省得再开一锅水。