干苦瓜怎么吃好吃？
以前吃干苦瓜都是烧鱼的时候放进去一起煮，味道是苦的，很难吃… 后来才知道还可以做成蜜汁苦瓜。具体做法如下： 把苦瓜对半切开，用勺子挖去籽和囊部分（这一步可以去掉约80%的苦味）。然后切成小段。锅中放油烧热，下大蒜片爆香后加入苦瓜段，加生抽、老抽、糖调味，大火翻炒片刻就可以啦！ 做好的蜜汁苦瓜金灿灿的，看起来非常有食欲呢~尝一口，入口先是甜蜜的滋润感，而后才是淡淡的苦味～很特别的口感哦。 还可以试试其他做法，比如排骨炖苦瓜。先用排骨把汤汁熬成乳白色，再把切好的苦瓜放进去，煮至熟透就可以了。 这样做出来的排骨苦瓜汤味道浓郁，营养也很丰富～
其实做菜就像做人一样，既要懂得“取其精华”，也要学会“去其糟粕”。只有去除多余的部分，才能做出一道好菜呀～ 所以小伙伴们记住了吗？做苦瓜菜肴时，一定要先处理好苦瓜苦的部位噢～