鸡蛋怎么泡才好吃？
我吃过的最奇葩的鸡蛋做法，应该算云南的一道菜——韭菜花炒鸡蛋。 具体做法如下： 先把韭菜花洗净切成小段备用； 然后把3个土鸡蛋打到碗里，加适量盐调味后搅拌成蛋液； 最后下锅快速翻炒一下即可食用。 味道嘛……用一个字来形容就是“鲜”！那味儿，一辈子都忘不了！（PS：现在想起这道菜，口水已经止不住了）
不过话说回来，你让一个爱吃韭菜花炒鸡蛋的人去重新做一道普通的韭菜炒鸡蛋，他可能也做得不好。因为做这道菜的关键在于“快”，在韭菜刚变软、辣椒还没变色的时候要把它出锅，这样才能保持青菜的脆嫩。如果你多炒一会，这菜就废了。所以，能做出一道完美的韭菜花炒鸡蛋的人，绝对不是寻常之辈。
除了这道神级小菜外，以前还在网上看到过贵州人把鸡蛋和小米椒一起爆炒，吃到嘴里全是一颗颗的小米辣，简直不能更刺激……