豆芽怎么炒好吃杏鲍菇？
食材准备 绿豆芽500g、杏鲍菇2个、青椒1个、小米椒3个、植物油、盐、生抽、香醋各适量 制作步骤 第一步：准备好所需要的食材，黄豆芽择去根部清洗干净备用。杏鲍菇清洗干净后切成薄片；青椒和小米椒斜刀切小段。 第二步：锅内加入适量的清水，水烧开后加入少许食盐，放入杏鲍菇焯水，大约焯一分钟即可捞出沥干水分。 第三步：起锅烧油，油热后倒入切好的青辣椒和小米椒，小火煸炒制出香味。然后倒入洗好的绿豆芽和杏鲍菇，大火快速翻炒至断生。 第四步：关火，调入适量的生抽、香醋和食盐拌匀，即可装盘享用啦！ 一盘美味又下饭的清炒豆芽就完成啦！这样做出来的豆芽脆嫩爽口、咸香味美，多吃也不担心会长胖哟～
小贴士 ① 购买来的绿豆芽会有外皮，在清洗的时候需要用牙刷轻轻刷掉。
② 杏鲍菇用淡盐水浸泡一会儿再清洗可以有效去除菌味。
③ 在炒制的过程中要大火快炒，这样可以避免营养成分的损失。