苹果烧肉怎么烧好吃？
1. 将猪肉（五花肉）洗干净，切成大约3毫米厚的片状； 2. 用冷水把切好的猪肉片放入锅里焯水去腥，水中可放点料酒和生姜去味，开大火煮出血水浮沫、杂质后，用清水冲洗干净备用； 苹果削皮切块，浸泡在盐水里防止变色；
3. 在热锅里放入冰糖，小火炒出糖色，倒入开水，调入老抽酱油、豆瓣酱，搅拌均匀。待汤汁沸腾起泡后，加入焯水的肉片，大火炖至入味，然后转小火慢慢熬。
4. 等到锅内只剩适量汤汁时，放入切好的苹果块，盖上锅盖，小火焖煮至苹果软烂，收汁到浓稠状态即可。 如果不想吃太甜的排骨，可以在炖的过程中多撇掉一些油和水。
小诀窍
1、选择带皮的五花肉来做这道菜，肥瘦相间的口感会更好。如果肥肉太多很腻，可以下锅焯烫一下，让肥肉中的油脂释放出来，吃起来就不会觉得油腻了。
2、选用豆瓣酱来调味，不仅能增加风味，还可以让汤汁变得红亮，更有食欲。不过豆瓣酱是很咸的，所以在调配酱料的时候，要控制好盐的用量哦~
3、用冰糖给食材上色效果是最好的，而且做出来的成品颜色亮泽，非常漂亮。如果喜欢偏甜的口味，可以多加一点冰糖。 另外，现在苹果的营养价值和功效也是大家热议的话题之一，下面简单说一下。
1、抗氧化，防衰老 苹果中富含的抗氧化剂可以减少自由基，预防炎症，从而起到抗衰老的作用。尤其是夏天，人体新陈代谢会加快，此时如果不及时补充能量，身体机能就会降低，衰老速度也会加快。所以，想要延缓衰老，就要合理膳食，均衡营养。
2、瘦身减肥 现在正是夏季，对于想减脂或需要保持体重的人群来说，是一个很好的机会。因为气温较高，人们往往会食欲不振，进食量不足，这时如果出现营养素摄入不足，就会导致能量供给不够，身体消耗不了就会转化为脂肪囤积起来。在夏季也要注意合理膳食，补充足够的营养素才能更好的消耗脂肪。