做清明果的艾叶起什么作用？
艾叶，味苦，性平；有小毒；归肝、脾、肾经；具有温经止血；散寒止痛；外用祛湿止痒之功效；主治虚寒性出血；月经不调；疝气；湿疹瘙痒。
南北方的艾叶还是有不同的，南方的艾叶较为苦、涩；北方艾叶味道较淡。在做清明果的时候最好使用南方的艾叶就蒸煮。艾叶在加入糯米粉之前需要打糊，这样外皮比较细腻，如果纯粹是捣碎的话，包出来的清明果，表皮会比较粗糙，影响清明果的品相，同时也影响口感。
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艾叶，味苦，性平；有小毒；归肝、脾、肾经；具有温经止血；散寒止痛；外用祛湿止痒之功效；主治虚寒性出血；月经不调；疝气；湿疹瘙痒。
南北方的艾叶还是有不同的，南方的艾叶较为苦、涩；北方艾叶味道较淡。在做清明果的时候最好使用南方的艾叶就蒸煮。艾叶在加入糯米粉之前需要打糊，这样外皮比较细腻，如果纯粹是捣碎的话，包出来的清明果，表皮会比较粗糙，影响清明果的品相，同时也影响口感。