火锅里的年糕好吃吗？
第一次知道火锅里可以吃年糕，还是因为《请回答1988》。双门洞的阿泽爸爸开的烤肉店，有一次德善来吃拉面，偶然注意到在角落吃烤年糕的阿泽。 那个时候，对“年糕”这个东西并不感兴趣，也不了解具体是怎么做的。只知道这个叫“年糕”的东西，长得像年糕，味道也跟年糕差不多。
后来到了韩国，发现街边的摊子几乎都有卖 “떡볶이(年糕炒年糕)” 的，才终于对这个食物产生浓厚兴趣。原来这就是火锅里吃的年糕啊！ 那么这种小吃的做法到底是什么呢？其实也非常简单。
主要食材：年糕、豆芽、菠菜 调味料：辣椒酱、胡椒粉、酱油、白糖
第一步：煮年糕 把清水烧开之后，将提前蒸好的年糕放入锅中，加入少许食盐和植物油，煮熟透后捞出备用。（如果买的现做年糕，就直接煮熟即可）
第二步：熬酱汁 在锅内倒入适量清水，放入辣椒酱、白糖、胡椒粉、酱油，搅匀后煮开，制成美味的酱料。
第三步：拌饭 把煮熟的年糕、豆芽和菠菜倒入锅中，拌匀，让每一根年糕都能裹上美妙的酱汁。
第四步：吃啦～ 大功告成！一碗热气腾腾、香辣可口的年糕拌饭就做好啦~ 虽然看似很简单，但是做出来的效果却相差甚远。有时候我做得不是很成功，不是年糕不软就是口味不对。总是要反复摸索、多试几次才能成功。所以这也是我最得意的小零食之一。
除了放在锅里直接煮以外，还可以做成拌饭或者泡面搭档哦~~ 喜欢麻辣口的小伙伴，可以在炒制的时候放些豆瓣酱或辣酱。