家常葫芦瓜怎么做？
用料：大葫芦瓜400克。
调料：盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，白糖1/2茶匙，香油1茶匙，蒜末10克，蚝油（或生抽）10克。
做法：1.将葫芦瓜洗净去皮。
2.切成薄片。
3.放入开水中略微焯烫变色后捞出。
4.用凉水浸泡至彻底冷却。
5.将所有调料调匀浇在瓜片上。
6.吃时拌匀即可。
美食心得：1.烫好的瓜片一定要放在凉水中浸泡至彻底冷却再炒，这样做出的瓜片更清脆可口。
2.蚝油也可以用生抽代替，喜欢辣味的可以用剁椒代替蚝油同样很美味。
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