牛肉末酱怎么好吃？
以前吧，我以为我还是很喜欢做饭的。 直到我遇到了做牛肉馅儿这事…… 我天生长得一副苦大仇深的样子（朋友评语），所以每每看到肉馅儿的制作过程我都觉得十分痛苦，剁啊，拌啊，蒸啊..... 于是我便灵光一现，何不直接用买来的肉馅儿呢！这样我就不用那么痛苦了！真是个聪明绝顶的主意！ 于是在家人面前，在我的美食视频里，我做出来的肉馅味儿总是非常好吃。
但今天我要告诉你，不要用买来的肉馅儿！一定不要用买来的肉馅儿！自己做真的太值得了！ 首先你需要准备好一块上脑（我是很舍得给小伙伴吃肉的哈哈），用清水浸泡出血水。 然后用清水反复清洗，直至血水不再渗出。
把肉块放进容器里，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和豆豉，混合均匀后盖上盖子静置1个小时。 接下来开始做馅料，在容器里加入切好的葱花、姜末和十三香粉。
然后倒入烧热的食用油，爆香。 等香味出来后，把之前腌制好的牛肉倒进去，加入食盐，充分搅拌均匀。 然后找一个盘子盖住碗口，防止蒸汽水进入，轻轻压制成型。 上锅蒸制50分钟左右，就可以啦！