豌豆烧肉怎么好吃？
我吃过很多种豆干炒肉，最好吃的还要属云南的豌豆凉粉炒肉！ 豌豆和土豆一样，营养价值很高，富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质。而且，多吃豌豆还有消胀、减肥、健脑、防止便秘等功效呢。 我家吃豌豆主要是用来做馅儿或者凉拌，今天分享一道用豌豆做的下饭好菜——豌豆烧肉。
【豌豆烧肉】 配料表： 豌豆、五花肉、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、花椒粉、八角
1.准备食材。 新鲜的豌豆粒用凉水浸泡5个小时左右，换水清洗两三遍，沥干水分备用。 五花肉用清水冲洗干净，冷水下锅，焯水去除血沫。
2.炒制。 平底锅烧热，放入五花肉煎至两面金黄，接着倒入姜蒜、葱结、八角和豆瓣酱一起炒香。
3.焖煮。 加入两勺生抽+一勺老抽+适量白糖和花椒粉翻拌均匀，倒入开水没过食材，大火烧开，小火焖煮30分钟左右。
4.出锅。 待汤汁浓稠，五花肉软烂后放入豌豆，翻拌均匀即可出锅装盘啦。 这样做出来的豌豆烧肉浓香四溢，入口即化，咸香适中，非常好吃！ 喜欢的朋友记得给个点赞+关注哟！