菜瓜有什么作用？
1、做菜瓜粥可治急性阑尾炎 取生黄瓜1条，大米50克。将黄瓜洗净、去皮、切段；大米淘净备用。锅内加水适量，放人黄瓜和米，大火煮沸后再小火煮30分钟即成。早、晚餐服用各一次。 2、做黄瓜羹治中暑发热 取嫩黄瓜1条，水淀粉30毫升，鸡蛋1个，盐少许。将黄瓜去两头及籽，清洗干净后切成片或丝状，加盐拌匀待用。鸡蛋打入碗内搅散，加清水（约50毫升）调匀成蛋液备用。锅内放少许植物油烧热，倒入蛋液煎熟而成蛋皮。把切好的黄瓜放人锅内，再加水淀粉和少量食盐，在火上炖至熟透即成。 此羹清淡爽口，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A原、B族维生素、胡萝卜素和尼克酸等营养素。有清热、利尿、消肿之效。适宜于暑天高热患，出现头晕、疲倦、烦躁、恶心、呕吐、腹满腹泻等症者食用。
3、用黄瓜叶洗眼睛可明目 在夏天，由于太阳直射导致眼睛出现红赤疼痛，用新鲜的黄瓜叶来洗眼，有消除眼胀与视力模糊的功效。 具体的方法是，取出新鲜的黄瓜叶，用清水冲洗干净后，用来搓揉双眼，直到感到不适症状有所减轻为止。
4、喝黄瓜汤可预防口腔溃疡 取鲜嫩黄瓜1根，西红柿1个，大蒜3瓣，香菜3根。将黄瓜、西红柿分别洗净，切片；蒜去皮，切成薄片；香菜去掉黄叶和老叶，清洗干净，切成段。将所有原料放入锅中，加清水煮汤，每日早晚2次饮用。