土豆焖鸭肉怎么煮？
准备食材：鸭肉250克，土豆一个
配料：冰糖8块，葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐各适量
1、土豆放在水里泡一会，然后洗干净，去皮后切块。
2、鸭肉处理干净放进加有姜片的冷水中煮出浮沫，倒掉水后冲洗干净，切成块。
3、炒锅中放油烧热，将切块后的鸭肉放进去炒干水分，盛出备用。
4、炒锅中留底油烧热，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜炒出香味，再倒入炒干的鸭肉翻炒均匀。
5、再加入料酒、生抽、老抽、冰糖调味上色。
6、倒入烧开的高汤没过鸭肉，小火烧开后转中火继续炖三十分钟。
7、将炖好的鸭肉和汤一起倒进电压力锅，加入土豆，加适量盐调味。盖上盖，炖煮十五分钟后盛出盛出即可。