新鲜海叁怎么做好吃？
【粉丝蒸海胆】 用料 鲜海胆4个、粉丝2把 五香粉1勺、生抽1.5勺 老抽6滴、白砂糖2勺 清水适量 海胆，我是在海鲜市场买的新鲜的。先洗干净外壳，然后把壳上的软软的肉拿出来，切成块状~ 粉丝提前用冷水泡软。然后把切好的海胆肉放在粉丝上，倒上所有酱料，拌匀后，上锅蒸熟就可以了啦～ 粉粉糯糯的粉丝，夹杂着有嚼劲的海胆肉，一口下去超满足～ （其实我觉得不放糖也挺好吃的，但我男朋友说放点糖味道更好） 【椒盐皮皮虾】 用料 皮皮虾8只 姜蒜葱适量、八角3颗 花椒少许、辣椒适量 料酒1勺、胡椒粉1小勺 生抽3勺、老抽几滴 白糖2勺、椒盐适量 这道皮皮虾的做法非常简单，先把皮皮虾清洗干净，然后将水沥干备用。 锅内热油，放入姜葱蒜爆香，接着放入八角花椒，炒出香味后，放入皮皮虾爆炒。
倒入料酒、生抽、老抽和少量水，加盖焖煮一段时间，然后放入白糖和椒盐搅拌至入味，就大功告成啦～ 我买的皮皮虾是已经处理过的，所以非常省事，直接下锅炒就行了。 如果皮皮虾是活蹦乱跳的，可以在锅中加入少量的白醋或者白酒去腥。
这道菜咸鲜香辣，皮酥肉嫩，连虾壳都可以嚼着吃哦！