普洱炖排骨好吃么？
最近迷上了普洱茶，试了下用普洱茶来煮食物吃，居然意外的好吃！ 用普洱茶来烹饪肉类，能去腥解腻、让肉类的油腻感消失得无影无踪哦 而且这样烹制的肉类口感超级棒呢~ 不信你试一试喔～ Step1. 准备好食材：排骨一斤左右吧（喜欢肉的可以多买点）；普洱茶一小撮（我用的是生普，熟普应该也可以）；花椒十几粒、生姜两块、八角一枚、桂皮一块；香葱四根切成小段。
Step2. 洗净切好的排骨加入冷水下锅煮至沸腾，将血沫煮出来倒掉，然后冲洗干净备用。（这个过程可以去除腥味和脂肪） Step3. 再次烧开水后，把之前准备的香料全部倒进去，同时把普洱茶也放进去一起熬煮。（喜欢茶味重一些的可以让茶叶多泡一会儿再捞起来丢弃）
Step4. 大概熬半个小时后，把焯过水的排骨倒进去，同时放入适量白糖、生抽、老抽，小火焖一个半小时左右。最后撒葱花即可出锅了。 这样做出来的排骨鲜香扑鼻、酥烂脱骨，连骨头里都充满了浓郁的普洱茶香，嚼在嘴里生津开胃，一点儿也不塞牙，真的超好吃的。
除了做排骨，用普洱茶来做点心也是棒棒哒～ 比如我做的这道【紫薯芝士酸奶糕】 把新鲜的紫薯蒸熟捣成泥状，加入适量酸奶和细砂糖搅拌均匀，然后把搅拌好的紫薯泥铺在锡纸上，上面铺上芝士片，最后在上面盖一层锡纸入烤箱烘烤。 最后烤制后的成品颜色诱人、味道香甜而不腻，而且饱腹感很强，用来当午晚餐或者点心都非常不错。