怎么炒饼丝好吃？
炒饼是河南的一道传统佳肴，在河南当地，几乎每个小区门口、菜市场旁边都有一家炒饼小店，生意特别火爆！ 很多人都不明白，普普通通的炒饼为什么能如此受欢迎呢？其实炒饼好吃是有原因的。首先就是它制作起来简单方便；其次，炒饼的口感筋道有嚼劲，再配上一些菜，一碗就能让人吃出满满的幸福感~ 今天，我就来为大家科普一下炒饼的做法和技巧。 一、准备食材 大张的饼切成细条备用 大葱切丝 青椒切丝 二、开始烹饪 1.起锅倒入少许油，放入葱花爆香后下入饼丝，翻炒均匀，然后加入生抽炒匀入味，使饼丝上色。 2.放入辣椒和大葱段，继续翻炒片刻，最后加一勺蚝油提鲜即可出锅装盘啦！ 这样做出来的炒饼口感劲道，味道鲜美，真的超级好吃哦~喜欢的朋友赶紧试试吧！
我平时炒饼的时候都会用这种方法，做出来的炒饼简单又美味，每次做一大碗都不够吃，大家也可以试试这种做法哦👇 【鸡蛋炒饼】 准备材料：大饼一张、鸡蛋2个、大葱一根、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐适量、鸡精适量、耗油两勺、老抽半勺 具体做法： 第一步：将饼切成长短合适的宽条，大葱切碎、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用 第二步：碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用 第三步：锅中热油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄捞出 第四步：锅底留油，下入葱、胡萝卜煸炒出香味，再加入黄瓜翻炒至断生 第五步：加入煎好的鸡蛋，一勺老抽、两勺耗油，翻炒均匀，然后再加入切好的饼丝，快速翻炒均匀，加盐、鸡精调味就可以出锅了 小贴士： 因为饼丝事先已经熟过了，所以不要炒太久，不然会碎掉 鸡蛋炒饼是我最喜欢吃的家常美食之一，不仅价格实惠而且做法也特别简单，非常适合上班族或者在家没时间做饭的小伙伴，快来试一试吧！