干巴菌好吃吗？
我是云南人，我小时候干巴菌很多，我奶奶经常做给我们吃，具体做法如下，先把干巴菌用温水泡软，因为干巴菌比较干燥，而且很硬，所以要用清水多冲洗几遍，然后切成小薄片（不要太厚也不要太薄了哦~）。 锅里下油，可以多放点油，然后把切好的蒜、姜放进去爆香。 接着就把切好的干巴菌倒进去翻炒！一定要不停地炒啊！不然会沾锅的！
等干巴菌的颜色变成深褐色的时候就可以加调料了！我用的是生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒面混合在一起，这个要根据自己的口味放啦～不过记得要少放盐，因为生抽和豆瓣酱已经有咸味了。
然后继续不停地炒呀炒……这个时候可以看看有没有熟，如果熟了就可以关火了！ 关火以后让干巴菌入味儿，我可以负责任地说，腌制的时间越长越好，这样会让香味更浓郁~ 然后就可以盛出来开动了！就着米饭可以吃两大碗哇！
现在外面也有卖的，但是我觉得还是自己做的最好吃～