粉糊汤怎么做好吃？
1.准备材料。 粉丝（我用的是冷冻的，需要提前一天拿出来泡）、鸡蛋、香菜、葱花、盐、胡椒粉、老抽。
2.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌匀。 粉丝用冷水泡软后捞出沥干水份备用。
3.锅中放油烧热，倒入蛋液翻炒熟成蛋块。 加入老抽、适量盐和胡椒粉调成自己喜欢的咸淡和味道。
4.放入粉丝一起拌炒均匀，让每个粉丝都蘸上调味料。
5.最后撒上葱花香菜就可以出锅啦！
炒的时候火不宜太大，否则容易炒老。喜欢吃脆的粉丝可以早点关火，让余热把粉丝烫熟。 如果有虾皮的话也可以放点虾皮一起炒更香~ 这道粉糊汤里我加了两次胡椒粉，其实只要加一次就够了，以免太辣。胡椒粉本身是很香的，加了之后整个菜的香味都会有提升呢~
我爸爸特别喜欢喝这个粉糊汤，说很有家乡的味道哈哈。大家也要多多尝试不同的食材来做这道菜！说不定能找到你中意的口味哦～
一、猪粉糊汤所需材料
猪粉糊汤用料十分简单，主料有鲜猪小肠一盘（约三十来条），肥猪肝一盘，鲜猪肉一盘，去老壳米汤二升，佐料有生姜、葱、蒜、花椒、辣椒粉、盐巴等。
二、猪粉糊汤制作步骤
第一步、将鲜猪肉、猪肝洗净后，斩成碎块（斩时放些盐巴和花椒），将鲜猪小肠洗净，然后将猪肉、猪肝与鲜猪小肠放进锅里，加上去老壳米汤，再放入适量生姜、盐巴、辣椒粉（但不能多放，因为粉糊汤讲究的是鲜，放多了辣椒会把鲜味盖过），用小火烧煮。
第二步、等烧得将将开锅时，把火熄掉，让其停置三分钟（这样会使肉与小肠更加入味），再把火烧旺，等烧开锅后让其猛滚三分钟，将葱、蒜、胡椒等放进锅里即成。
成锅后的猪粉糊汤，清鲜扑鼻，鲜猪小肠在滚烫的汤里烫得雪白晶亮，加上红彤彤的辣椒粉漂浮在上，白绿相间，真是勾人食欲，食之鲜香滚烫，肥而不腻，令你停不了口。
